Sommerfest-Catering: Wie viel Essen für 50, 100, 200 Gäste?
Zu wenig Essen = peinlich. Zu viel = verschwendet. Hier die realistischen Mengen für Sommerfeste verschiedener Größe — aus 100+ Events Erfahrung.
Faustregeln für Sommerfest-Mengen
Pro Person rechne ich bei einem 4-stündigen Sommerfest mit ca. 350-450g Hauptgericht (Fleisch + Beilagen), 150g Salat, 1-2 Getränke pro Stunde. Achtung: Beim Burger-Station noch mehr Snacks (Pommes, Fingerfood) einplanen.
Konkrete Mengen-Tabelle
- 50 Gäste: 12-15kg Fleisch, 8kg Salat, 80-100 Burger, 100 Pommes, 100 Getränke
- 100 Gäste: 25-30kg Fleisch, 15kg Salat, 150-180 Burger, 200 Pommes, 200 Getränke
- 200 Gäste: 50-60kg Fleisch, 30kg Salat, 320-360 Burger, 400 Pommes, 400 Getränke
- 500 Gäste: 120-140kg Fleisch, 70kg Salat, 800-900 Burger, 1.000 Pommes, 1.000 Getränke
Wann braucht ihr mehr / weniger?
Mehr Essen wenn: sehr lange Dauer (>5h), viele Männer (essen mehr), sportliche Aktivitäten am Event, kühles Wetter. Weniger Essen wenn: tagsüber statt abends, viele Frauen, Lunch-Format kurz, heißes Wetter (Appetit niedriger).
Dessert + Snacks separat planen
Für Desserts/Süßes rechne 2 Stück pro Person. Bei Fingerfood-Häppchen sind 5-8 Stück pro Person bei einem 2-stündigen Empfang üblich, 8-12 bei längeren Events.
Häufige Fragen
Was passiert mit Resten?
In Deutschland bleibt das laut HACCP meist beim Caterer — aus Hygiene-Gründen. Wir nehmen Reste mit oder entsorgen sie fachgerecht.
Wie viel Getränke kalkulieren?
Pro Stunde 1 alkoholisch + 1 alkoholfrei pro Person. Plus 1-2 Sekt zum Empfang.
Kindermengen anders kalkulieren?
Kinder unter 12: 50% der Erwachsenen-Menge.
Vegetarier-Anteil?
In Deutschland ca. 20-30% — bei jüngeren Gästen eher 40%. Frag vorher konkret bei den Gästen ab.
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